반미 & 반바오 · 36 Đoàn Trần Nghiệp

가게에서 파는 베트남식 햄과 고기 속을 한 바게트에 모두 넣고, 새콤한 무·당근 절임과 오이, 고수를 얹은 "다 넣은" 반미. 메뉴판에서 가장 든든한 한 개입니다.

부드럽고 쫄깃한 베트남식 찐 돼지고기 햄 짜루어를 도톰하게 썰어 바삭한 바게트에 넣고, 무·당근 절임과 오이, 고수를 곁들였습니다. 베트남 사람들이 매일 먹는 기본형입니다.

양념한 돼지고기를 가장자리가 캐러멜처럼 될 때까지 구워, 숯 향이 남아 있는 채로 빵에 넣고 절임 채소와 허브를 곁들입니다. 길 끝에서도 냄새로 알 수 있는 그 반미.

나짱 특산 어묵 짜까를 가장자리가 바삭해질 때까지 지져, 속은 쫄깃한 채로 바게트에 넣고 절임 채소와 고수를 더했습니다. 바닷가 도시다운 반미입니다.

주문하면 바로 부치는 계란, 가장자리는 바삭하고 노른자는 부드럽게 남겨 따뜻한 바게트에 넣고 간장 한 줄과 후추를 뿌립니다. 아침에 먹는 반미. 메뉴판 가격 16,000–20,000 ₫.

구운 돼지고기 소시지를 갓 구운 바게트에 넣고 마요네즈와 칠리소스, 절임 채소를 더했습니다. 단순하지만 든든한 반미.

달고 짭짤한 돼지고기 보프락 짜봉을 버터 바른 빵 위에 소복이 올렸습니다. 가볍게 들고 다니기 좋고 오래 걸어도 눅눅해지지 않습니다.

따뜻한 바게트 안에서 치즈와 버터가 녹고, 위에 연유를 살짝 둘렀습니다. 고기가 들어가지 않은 달콤한 반미로, 베트남 아이들이 자라며 먹는 맛입니다. 메뉴판 가격 15,000–20,000 ₫.

빵만 그대로: 얇고 바삭한 껍질에 속은 가벼운 베트남식 바게트를 바구니에서 바로 꺼내 줍니다. 몇 개씩 사 가는 손님이 많습니다.

주먹만 한 흰 찐빵을 갈라 보면 양념한 돼지고기 소가 가득합니다. 찜통에서 바로 꺼내 주고, 하나면 한 끼가 됩니다.

판단잎으로 초록빛을 낸 반죽 안에 달콤한 코코넛 채 소를 넣어 쪄냈습니다. 부드럽고 고소하며 딱 알맞게 답니다. 걸으면서 먹기 좋은 크기.

속을 넣지 않은 초록 찐빵. 은은하게 단 반죽만으로 처음부터 끝까지 부드럽습니다. 메뉴판에서 가장 저렴하고, 아이 손에 쥐여 주기 좋습니다.