バインミー Bí Mành Hội An

看板の中でいちばん具だくさんの一本。ベトナムのハムやソーセージを種類ごとに、野菜と一緒にバゲットへ。なますとキュウリ、パクチーを重ねます。

豚ハムと野菜。きめ細かく弾力のある蒸し豚ハム、チャールアを厚めに切ってパリッとしたバゲットへ。看板価格 20,000〜30,000 ₫。

揚げた豚ハムと野菜。シナモンが香るチャークエを厚切りにし、縁が香ばしく色づくまで焼き揚げます。看板価格 20,000〜30,000 ₫。

炭火焼きの豚つくねと野菜。下味をつけた豚ひき肉を串に付け、縁が香ばしく色づくまで炭火で焼きます。ニャチャン名物をバゲットで。

目玉焼きと野菜。注文を受けてから焼き、縁はレース状に、黄身は半熟のまま温かいバゲットへ。朝ごはんの一本です。

目玉焼きと野菜、味付けは醤油だけで肉は一切入りません。屋台の別立てのベジタリアン看板からの一本です。

バターと砂糖のパン。温かいバゲットを割ってバターを塗り、砂糖をふって溶かし込みます。屋台でいちばん安い甘い一本。

バターと砂糖にチーズを加えたパン。同じ温かいバゲットに柔らかいチーズをはさみ、バターと一緒にとろけさせます。甘さとコクが同時に、肉なしで。

パンだけ。薄くパリッとした皮と軽い中身のベトナム風バゲットを、かごから直接どうぞ。何本かまとめて持ち帰る人も。

ベトナムの豚肉ソーセージを焼いてスライスし、追加します。どのバインミーにも +5,000 ₫。

やわらかいクリーミーなチーズを、温かいパンでとろけさせます。どのバインミーにも +5,000 ₫。

注文を受けてから焼く卵ひとつ、黄身は半熟のまま。どのバインミーにも +5,000 ₫。

トマトソースで煮た柔らかい豚肉団子を、ソースごとパンに入れます。どのバインミーにも +5,000 ₫。