Bún Cá Cô Ba

Самая полная миска на доске: рисовая вермишель в прозрачном рыбном бульоне, с жареным рыбным пирожком и прохладной хрусткой медузой.

Особая миска — верх линейки размеров: больше маленькой, обычной и средней.

Бун ка №1 по доске: рисовая вермишель в прозрачном рыбном бульоне — обычный нячангский завтрак.

Бун ка №2 по доске — тот же прозрачный рыбный бульон, на ступень выше первого.

Бун ка №3 по доске, в том же прозрачном рыбном бульоне.

Обычная миска — стандартная порция здешнего бун ка.

На доске выписано на двух языках: рыбная лапша с жареным рубленым рыбным пирожком и медузой, особая порция.

Дополнительная порция добавок в вашу миску.

Рыбная лапша с жареным рубленым рыбным пирожком — сочетание, выписанное на доске на двух языках.

Бань кань в особой порции: толстая скользкая лапша из тапиоки в горячем бульоне — самая полная миска этой линейки.

Бань кань №5 по доске: толстая упругая лапша в горячем бульоне.

Бань кань №6 по доске — тот же горячий бульон, на ступень выше пятого.

Бань кань №7 по доске, в том же горячем бульоне.

Порция медузы отдельно — прохладные хрусткие полоски, та самая добавка нячангского бун ка.

Маленькая миска — лёгкая порция, на быстрый завтрак.

Си куать: мясистые кости, вынутые из бульонного котла, поданы в глиняной посуде — обгладывать и высасывать мозг.

Каменная миска: тяжёлый камень держит тепло, и бульон парит до последней ложки.

Лёгкий суп с яйцом деревенской курицы — самое маленькое и дешёвое, что есть на доске.

Рисовая каша с сю май — мягкими свиными фрикадельками в томатном соусе.

Рыба, приготовленная на сковороде и поданная прямо в ней, ещё горячей.

Говядина на сковороде — порция 1 из двух по доске.

Большая из двух говяжьих порций по доске.

Порция рыбы, тушённой в соусе, — отдельно или прямо в миску.

Ча ка — нячангский рыбный пирожок из отбитой рыбы, обжаренный до хрустящих краёв. Отдельная порция.

Рыбьи пузыри — упругая, хрусткая часть, которую местные просят добавить в миску.

Рыбья икра — порция, чтобы добавить в миску.

Средняя миска — между обычной и особой.

Паштет с фрикаделькой сю май, курицей или рыбой на выбор — продаётся порцией.

Бонми «всё сразу»: весь набор начинок с прилавка в одном багете, с маринованными овощами и зеленью.

Багет с рыбой — версия бонми приморского города.

Курица, разобранная на волокна, в хрустящем багете, с маринованными овощами и зеленью.

Соевое молоко или сок центеллы — на выбор, по одной цене.

Морковный или томатный сок, отжимают при заказе.

Газировка в банке или изотоник Revive.

Обычное соевое молоко, холодное.

Чай с лимоном или солёный лимонад — вьетнамское средство от жары.

Лимонный чай со льдом, в полный стакан льда.

Молоко со льдом и тамариндом — сладкое и кислое в одном стакане.

Бак сиу: сгущённого молока больше, чем кофе, со льдом — самый мягкий вьетнамский кофе.

Red Bull или охлаждённый напиток с ласточкиным гнездом.

Чёрный вьетнамский кофе из чистого зерна — «нгуен чат», без примесей.

Тот же чистый кофе, со сгущённым молоком на дне стакана.

Лимонад со льдом или солёный лимон — что попросите.

Лимонный чай со льдом, заварен на чае Co.

Лимонный чай со льдом, заварен на чае Cozy.

Газировка в бутылке из холодильника.

Банка Red Bull.

Сок центеллы — ярко-зелёный, травяной, пьют, чтобы охладиться.

Чай со льдом — тот самый стакан, что стоит рядом с любой вьетнамской едой.

Бутылка негазированной воды.