Fish House Nha Trang

Yapon grebeshoklari qizigan tovada tez qovuriladi: cheti qizg'ish, o'rtasi shirin qoladi. Qovurilgan qalampir va bodom sousi bilan.

Mahalliy chig'anoqlar oq vinoda dimlanib ochiladi, ustiga pesto sousi quyiladi. Yoniga non buyurtma qilishni unutmang.

Butun mahalliy kalmar cheti sal kuyguncha olovda pishiriladi, so'ng kesib ochilib chimichurri quyiladi.

Mahalliy midiyalar qobig'i bilan pishiriladi; bekonli BBQ sousi yoki nordonroq o't-o'lanli chimichurri — tanlov sizda.

Nyachang kalmari yengil xamirda qovuriladi: usti qarsillaydi, halqalari yumshoq qoladi.

Qisqichbaqalar ichigacha qarsildoq qovuriladi, yoniga botirish uchun tartar sousi beriladi.

Cá mai — ingichka, deyarli shaffof Nyachang baliqchasi: butun holda qovuriladi va suyagi bilan yeyiladi.

Bir tishlam kattalikdagi qisqichbaqalar qovurilib, kajun ziravoriga aralashtiriladi — pivo yonida birin-ketin ketadi.

Mahalliy tunets non uvog'iga bulanib, katsu usulida qovuriladi: usti qarsildoq, baliq esa aynan pishgan holda.

Losos yumaloqlanib, panko uvog'iga bulanib qovuriladi: usti qarsildoq, ichi yumshoq va qaymoqdek.

Kartoshka pyuresi va qiyma go'shtdan yapon usulida kroket: yupqa qarsildoq po'st, g'ovak ichki qismi.

Kalmar kartoshka bilan pomidorda uzoq dimlanadi: yumshaydi, sous esa quyuqlashib atrofini o'raydi.

Nyachang sibasi, qisqichbaqa, chig'anoq va midiya pomidor bulyonida dimlanadi — bo'lishishga yetadigan quyuq kosa.

Italyancha aralash qovurma: Nyachang qisqichbaqasi, kalmari, baliq va sabzavotlar bir xil yupqa xamirda, qovurilgan zahoti.

Losos terisi tomondan qovurilib cheti qarsildoq bo'ladi; qaymoqli ismaloq va pishirilgan kartoshka bilan beriladi.

Mahalliy tunets qalin kesilib, steyk kabi pishiriladi; yoniga pesto, salat va non.

Nyachang sibasi romesko sousi (katalon qalampir-bodom sousi), gilos pomidor va pishirilgan kartoshka bilan.

Grildan besh tur: tanlovingizga ko'ra bir baliq (losos, tunets yoki sibas), shuningdek qovurilgan qisqichbaqa, kalmar, BBQ midiya, bug'da pishirilgan chig'anoq va kichik salat.

Rikottadan yumshoq nyokki, pishirilgan qovoq va yashil loviya bilan — og'ir emas, sutli va mayin taom.

Kartoshkali nyokki — tanlovga ko'ra uzoq dimlangan bolonyeze go'sht sousi yoki har bir donani o'rab turuvchi karbonara.

An'anaviy bolonyeze: go'sht sousi quyuq va shirin bo'lguncha uzoq dimlanadi va pastaga aralashtiriladi.

Bekon, tuxum va parmezan faqat pastaning issig'i bilan sousga aylanadi — qaymoq qo'shilmaydi.

Rayhonli pesto qisqichbaqa va chig'anoq bilan — o't-o'lanning hidi taomni yog'li emas, yangi va yashil holda ushlab turadi.

Dudlangan losos ismaloq bilan qaymoq sousiga qo'shiladi — sho'rligi mayin, ipakdek silliq, tez tugaydi.

Qaymoq bilan yumshatilgan pomidor, qovurilgan qisqichbaqa va bekon — shirin va dudlangan ta'mning aynan o'rtasi.

Qisqichbaqa va kalmar qalampirning achchig'i kuchaytirilib beriladi — pastangiz achchiq bo'lishini xohlasangiz, shuni tanlang.

Rayhonli pesto qovoqcha, qovurilgan qovoq urug'i va parmezan bilan — go'shtsiz, urug' qarsildoqlik beradi.

Ispan guruchi dengiz bulyonida qisqichbaqa, kalmar va midiya bilan tubi qizarguncha pishiriladi. Faqat oldindan buyurtma bilan.

Tanlay olmayotgan dasturxon uchun: steyk qovurilgan qisqichbaqa, kalmar, BBQ midiya va salat bilan.

200 grammli striployn qalampir yoki qo'ziqorin sousi bilan (tanlovingizga ko'ra) va pishirilgan kartoshka bilan.

A4 toifali yapon vagyusi. Yoniga faqat gilos pomidor salati, grana pishlog'i va zaytun — marmar yog'i o'zi gapirsin.

Qarsildoq qovurilgan tovuq pomidor sousi va pishloq ostida pishiriladi; yoniga salat va qovurilgan kartoshka.

Iliq qovurilgan losos yashil barglar ustida, asal-xantal sousining shirinligi baliq bilan o'ynaydi.

Grildan olingan qisqichbaqa sezar sousi bilan — dud hidi va anchous sho'rligi uchrashadi.

Qovurilgan tovuq qarsildoqligini saqlash uchun barglar ustida, sezar sousi ostida.

Sovuq dudlangan losos achitilgan loviya-qalampir sousi bilan — baliq ortida sho'r, sezilarli achitilgan nota.

Gilos pomidor feta pishlog'i va qovurilgan bodom bilan: sho'r uvoq va qarsildoqlik shirin sharbatni muvozanatlaydi.

Pomidor, bodring, qalampir, kapers, zaytun va petrushka pesto bilan aralashtirilgan — menyudagi eng yashil taom.

Qahvaga shimdirilgan biskvit, ustida ko'pirtirilgan maskarpone va kakao — sovuq, yumshoq, to'rt qoshiqda tugaydi.

Kolbasa emas: qora shokolad maydalangan pechene bilan qotirilib, rulon qilinadi va aylana bo'lib kesiladi.

Likopchani siljitsang tebranadigan qotirilgan qaymoq shirinligi, ustiga yangi mango yoki qulupnay — tanlovingizga ko'ra.

Ispaniyaning shimolidagi Kantabriyadan sariyog'li keks — zich, yog'li, qahva bilan yeyish uchun o'ylab topilgan.

Restoranning asosiy qizil vinosi — Italiyaning shimolidagi Romanyadan sanjovese va merlo. Qadahlab ham beriladi, shuning uchun butilkadan oldin tatib ko'rish mumkin.

Restoranning asosiy oq vinosi — Romanyadan trebyano va shardone. Qadahlab ham, butilkalab ham; chig'anoq va qovurmaga standart tanlov.

Italiyaning Adriatika sohilidagi Abrutstsodan montepulchano uzumi — yumshoq, to'q meva hidli qizil vino, go'shtli sous bilan yaxshi uyg'unlashadi.

Qizil vinolar ro'yxatidagi yagona ispan vinosi: Kastiliya-La-Manchadan tempranilo va kaberne sovinyon aralashmasi.

Sitsiliyaning tub uzumi nero d'avola, orolning DOC toifasida — quyoshda pishgan, to'la tanali qizil vino, steyklar uchun.

Italiyaning «tovoni» Pulyadan negroamaro — ro'yxatdagi eng quyuq qizil vino; vagyu uchun ochiladigan butilka.

Pulyadan malvaziya va sovinyon — hidli va quruq; pesto sousiga bardosh beradigan oq vino.

Toskanadagi Montekukko tepaliklaridan vermentino — bu yerdagi eng jiddiy oq vino: o'tkir, sho'rroq, dengiz mahsulotlari uchun.

Glera uzumidan Prosecco DOC kichik oltin butilkada — 200 ml, bir qadah va ozgina qo'shimcha, majburiyatsiz.

Romanya DOC toifasidagi Extra Dry gazli vino — brutdan sal yumshoqroq, shuning uchun aperitiv uchun qulay butilka.

Bottega'ning «shoirlar vinosi» — to'liq butilkadagi Prosecco DOC brut, uchta gazli vinoning eng qurug'i; qadah ko'tarish uchun.

Rom, laym va yalpiz muz bilan birga ezilgan — ikkinchi qadahini buyurtma qiladigan ichimlik.

Klassikaga marakuya qo'shilgan — nordonligi o'tkirroq, urug'lari qadahda qoladi.

Olma, apelsin va limon solib damlangan qizil vino. To'rt kishi bo'lsangiz, ko'za bilan olib, quyib o'tiring.

Yengilroq sangriya: oq vino olma, apelsin, limon va qulupnay bilan — issiqda qizilidan yaxshi ketadi.

Aperol yoki Campari asosida — tanlovingizga ko'ra. Aperol yumshoq, apelsin ta'mli; Campari achchig'i kuchliroq.

Aroq va laym zanjabil pivosi bilan uzaytirilgan — ro'yxatdagi eng achishtiruvchi sovuq ichimlik.

Uzum siqilgandan keyin qolganidan distillangan italyan aroq. Ovqatdan keyin toza holda, ozgina ichiladi.

Asosiy quyim — to'rttasining qaysi birini olsangiz ham bir xil narx.

Avstraliyada tayyorlangan zanjabil ichimligi — nomiga qaramay alkogolsiz, lekin haqiqiy zanjabilning achchig'i kuchli, shuning uchun shoshilmay ichiladi.

Olma, apelsin va lavlagi birga siqiladi — to'q qizil rang va tuproq ohangi lavlagidan.

Tarvuz va marakuya: shirin va suvli ta'm o'tkir, urug'li ta'm bilan uchrashadi; muzni ko'proq solib ichish yaxshi.

Fin filtrdan o'tgan robusta — quyuq, achchiq va kuchli. Issiq yoki muz bilan — tanlov sizda.

Xuddi shu fin qahvasi, lekin quyultirilgan sut ustiga quyiladi — birinchi ho'plamdan oldin tubidan aralashtiring.

Grappa bilan «tuzatilgan» espresso — italyanlarning uzoq kechki ovqatni yakunlash usuli.

Dasturxonga to'liq choynak — erl grey, moychechak, qora yoki ko'k choy. Buyurtma berayotganda ayting.

Bir piyola, tanlov o'sha — erl grey, moychechak, qora yoki ko'k choy.