Ресторан Fusion House

Фирменный Must Try от кухни: говядина с овощами, приготовленная внутри свежего бамбукового ствола, подаётся прямо в нём с чесночным хлебом.

Целые японские гребешки, обжаренные на сковороде и доведённые в соусе по-сингапурски, с фирменным хлебом, чтобы собрать соус.

Целая пластина рёбер на огне, покрытая фирменным соусом и жареным чесноком, подаётся на раскалённом камне.

Свежий лосось, нарезанный ломтиками, подаётся с соевым соусом и васаби.

Свежий тунец, нарезанный ломтиками, подаётся с соевым соусом и васаби.

Рассчитано на компанию из 4–5 человек. Шесть блюд: салат с обжаренными речными креветками и травой рау-канг-куа; желудок сибаса с хрустящими маринованными баклажанчиками и листом лолот; удон с морепродуктами; свиные рёбра с листьями мак-мат в «снежной» соли; говядина в соусе из чёрного перца; хот-пот из лягушки на рисовой закваске с кислыми побегами бамбука и свежей рисовой лапшой. Цена без НДС и напитков.

Шесть блюд: салат из лосося с морским виноградом и горчичной зеленью; хрустящая лягушка с базиликом и зелёным перцем; свежая стеклянная лапша с угрём в горшочке с ручкой; кальмар в хрустящей панировке с коктейльным соусом; молодая тыква с чесноком; сатай-хот-пот из говяжьей голяшки с сырыми овощами. Цена без НДС и напитков.

Шесть блюд: салат из угря и бананового цветка с вьетнамской мятой; спринг-роллы с кремовой начинкой из морепродуктов; пак-чой с шиитаке; жареный рис с маринованной горчичной зеленью и говядиной; филе морской рыбы, запечённое в банановом листе; грибной хот-пот на свиных рёбрах с яичной лапшой. Цена без НДС и напитков.

Для группы 20–30 человек. Пять блюд: салат с говядиной гриль по-тайски и креветочными чипсами; креветки в хрустящей панировке с апельсиновым соусом; рулет из свиной рульки с мак-кхеном и ферментированной креветочной пастой; говядина лок-лак по-японски с хлебом; куриный хот-пот с кислыми листьями зянг и свежей рисовой лапшой. Цена указана за гостя, без НДС и напитков.

Для группы 20–30 человек. Шесть блюд: салат из морепродуктов и хрустящих водорослей с креветочными чипсами; крабовый суп со спаржей; речные креветки с листьями лайма; помфрет, запечённый в банановом листе, с рисовой бумагой; говядина с хрустящим чесноком; хот-пот из голубя и малабарского шпината со стеклянной лапшой. Цена указана за гостя, без НДС и напитков.

Для группы 20–30 человек. Пять блюд: салат с обжаренным тунцом в кунжуте; куриный суп с грибами и семенами лотоса; говядина с хрустящим чесноком; жареный рис с солёной рыбой; свиная рулька, томлённая с красными финиками. Цена указана за гостя, без НДС и напитков.

Для группы 20–30 человек. Пять блюд: салат с ростбифом из телятины и креветочными чипсами; суп с молочными устрицами; рыбный желудок и свиная кишка на пару с зелёным луком и имбирём; групер на пару по-гонконгски с сырыми овощами и рисовой бумагой; хот-пот из свиных рёбер, сухожилий и говяжьей грудинки с яичной лапшой. Цена указана за гостя, без НДС и напитков.

Для группы 20–30 человек. Шесть блюд: салат из говядины с ростками горчицы; креветки с хрустящим чесноком; обжаренный лосось с апельсиново-шафрановым соусом; говядина гриль в соусе из чёрного перца с картофелем фри; жареный рис с базиликовой солью; свиные рёбра с паштетом и хлебом. Цена указана за гостя, без НДС и напитков.

У каждого своя память о ка-кхо — блюде, которое кажется простым и вмещает в себя целую семью. Свежий групер томится в глиняном горшке, пока соус не станет густым, глянцевым и насыщенно солоновато-сладким; ложка такого соуса на белый рис — и обеденный стол дома возвращается целиком.

Горшочек риса, доведённый до готовности в обожжённой глине: нижний слой слегка подрумянен и хрустит. Едят с тушёной свининой, тушёной рыбой или жареными грибами; аромат приходит в ту же секунду, когда снимают крышку.