Kỷ Vật – Taste of Vietnam

베텔 잎에 싼 소고기 구이, 생강 차지키, 완두콩, 민트, 피클, 딜.

새우, 갯가재, 새끼오징어, 랍스터, 레몬그라스, 청경채, 생면.

숙주와 허브를 곁들인 바삭한 강황 팬케이크, 라이스페이퍼, 땅콩·깔라만시 소스. 오징어/새우 또는 게살.

레몬그라스 칠리 페이스트를 바른 생선구이, 파인애플 반꾸온, 피클, 레드커리 소스, 바질.

게살, 타이거 새우, 어묵, 똠얌 페이스트, 고수.

350g 하프 랍스터 찜, 튀긴 샬롯.

바삭한 치킨 크로켓, 강황 라이스 샐러드, 양파, 레드커리 땅콩 소스, 뻥튀기 타피오카.

버섯 만두, 레몬그라스 칠리 가지구이, 미소 소스.

호주산 소고기, 간장, 베트남 허브, 달걀노른자, 생 쌀국수 면피.

게살, 타이거 새우, 새끼오징어, 문어, 달걀, 쪽파, 오이 렐리시.

치킨 사테와 파인애플 생춘권, 돼지고기·버섯·당면 튀김 춘권.

강황 레몬 소스, 시금치, 땅콩, 딜.

그린 망고, 깔라만시 칠리 드레싱, 민트, 땅콩.

대파, 흑후추, 고추.

돼지고기 구이, 쌀국수 면, 피클, 베텔 잎.

돼지고기 부추 만두, 연근 줄기, 튀긴 샬롯, 고수.

현지 조개관자에 메추리알, 튀긴 샬롯, 땅콩, 쪽파를 올려 구웠습니다.

모닝글로리, 그린빈, 간장, 튀긴 마늘.

당근, 양파, 말린 코코넛, 민트, 가벼운 피시소스 드레싱.

소프트쉘 크랩, 생면, 고추.

고추, 파기름, 민트, 깔라만시 소스.

소고기 안심, 양파, 생 후추, 고추.

호박 퓌레, 청경채, 오향 간장 소스, 참깨.

칠리 페이스트, 땅콩, 파기름.

판단 허니컴 케이크, 소금 코코넛 크림, 망고.

말린 코코넛, 양파, 허브.

라임, 민트.

채소와 당면, 땅콩 소스.

버섯, 땅콩 소스.

버섯, 두부, 허브, 라이스페이퍼.

모둠 채소, 간장.

바삭한 프라이드 치킨과 옐로 라이스.

달걀 볶음밥에 채소와 원하는 고기를 더했습니다.

바삭 새우튀김과 공깃밥.

당근, 오이, 망고, 상추.

바닐라, 초콜릿 또는 딸기.

패션프루트, 수박, 파인애플 또는 코코넛.

시그니처: 코코넛을 더한 베트남 커피.

베트남 크래프트 브루어리. 페일 에일, 도수 5.7%.

베트남 크래프트 브루어리. 레몬그라스 윗비어, 도수 4.8%.

베트남 크래프트 브루어리. 헤이지 IPA, 도수 5.7%.

이탈리아 — 피노 그리지오(MV). 가볍고 신선하며 마시기 편한 와인.

호주 — 샤르도네 2023. 부드럽고 과일 향이 풍부한 라운드한 맛.

이탈리아 — 베르멘티노(MV). 가볍고 과일 향의 부드러운 맛. 보틀.

프랑스 — 그르나슈 블랑, 루산. 라운드하고 과일 향이 풍부한 부드러운 맛. 보틀.

프랑스 — 소비뇽 블랑 2021. 드라이하고 미네랄과 과일 향. 보틀.

프랑스 — 샤르도네(MV). 신선하고 균형 잡힌 라운드하고 가벼운 맛. 보틀.

스페인 — 템프라니요 2022. 풀바디, 오크 향, 잘 익은 과일.

이탈리아 — 돌체토 2021. 과일 향, 부드러운 타닌, 고소한 향.

호주 — 시라즈 2022. 잘 익고 스파이시하며 부드러운 맛. 보틀.

프랑스(카오르) — 말벡(MV). 미디엄 바디, 과일 향, 부드러운 맛. 보틀.

이탈리아 — 네렐로 마스칼레제, 네렐로 카푸초. 드라이하고 미네랄, 우아한 맛. 보틀.

프랑스 — 메를로, 카베르네 프랑 2020. 풀바디, 과일 향, 세련된 맛. 보틀.

칠레 — 피노 누아, 샤르도네. 신선하고 크리스피하며 우아한 맛.