La Villa Art Restaurant

Подаются сырыми на льду — полдюжины или дюжина, с топингом «Кровавая Мэри».

Испанский окорок чёрного копытца 36-месячной выдержки, нарезанный так тонко, что ломтики просвечивают.

Тунец, нарезанный вручную, заправляется чиримчи или «Кровавой Мэри» — выбор за вами.

Четыре разных сыра на одной доске и чесночный соус к ним.

Подрумяненный хлеб с томатным песто и хамоном Иберико.

Вяленые курица, страус, крокодил и лягушка на одной доске — тарелка, за которой начинается разговор.

Запекаются в зелёном чесночном масле — берите хлеб, ради масла всё и затевалось.

Креветки жарятся с чесноком в оливковом масле и приезжают на стол ещё кипящими.

Нежный осьминог на отварном картофеле, политый оливковым маслом — как в Галисии.

Головка сыра, доведённая до текучести, и джем собственного приготовления рядом.

Кольца кальмара во фритюре с соусом айоли — испанская барная классика, хрустящая с пылу с жару.

Испанское чоризо, томлённое до густого насыщенного соуса — маленькая тарелка с характером основного блюда.

Крупные дольки в кожуре, запечённые до хрустящих краёв и рассыпчатой середины.

Острый тайский суп с морепродуктами — кислота и жгучесть на равных.

Борщ с говядиной как положено — с хлебом и салом.

Чоризо, пармезан, чили, паприка, чеснок, базилик и помидоры на томатном соусе с моцареллой.

Фирменная пицца: розовый тунец, рукола и кунжут поверх шалота и томата — скорее лепёшка под салатом, чем классика.

Томатный соус, моцарелла, помидоры и базилик.

Основа из томата и песто, а 150 г свежей моцареллы из буйволиного молока кладут уже после печи.

Говядина, халапеньо, лук, помидоры и чеснок на томатном соусе с моцареллой.

Салями, вяленые томаты и чеснок на томатном соусе с моцареллой.

Голубой сыр, чеддер, манчего и пармезан поверх моцареллы.

Ананас, куриная ветчина и помидоры на томатном соусе с моцареллой.

Целые 150 г камамбера ложатся вместе с томатом и базиликом и растекаются по основе в печи.

Тунец, шалот, оливки, каперсы и помидоры на томатном соусе с моцареллой.

150 г свежей буйволиной бурраты разламывают на горячую основу, под ней базилик и томат.

Креветки, кальмары, ракушки и королевские гребешки на одной основе, с оливками и шалотом.

Тесто складывают и защипывают до печи, внутри — куриная ветчина, вяленые томаты и паприка.

Вместо томата — сметанный соус, внутри бекон, курица, лук и грибы.

Грузинская лодочка: домашний сыр, два яйца и масло — размешивают прямо за столом, пока парит.

Чёрная от чернил паста с мидиями — блюдо, ради которого достают телефон.

По-неаполитански: филе томится в собственном бульоне с томатами и оливками.

Шафрановый рис готовится под заказ прямо в той сковороде, в которой приедет — дайте кухне время.

1,2 кг рульки с хрустящей корочкой — под неё пиво заказывается само.

Толстая центральная часть вырезки — тот самый отруб, вокруг которого построен стейк-бар.

Полкило креветок, мидий, кальмара, осьминога и устриц на одном блюде и соусы к ним.

Полкило с гриля — колбаски, шампуры и рёбра на одной доске с соусами.

Говяжья грудинка су-вид, доведённая до состояния, когда разбирается на волокна, — и в булку.

Добавка к любому бургеру: сыр, яйцо, бекон или картофель фри.

Йогурт с чесноком и зеленью.

Чили-соус собственного производства, разлит по бутылкам 250 мл — можно забрать с собой.

Домашний маринованный лосось с двумя яйцами пашот, тост с авокадо и домашним сыром, круассан с джемом или хлеб с маслом, фрукты. Чай или кофе включён.

Блины, фаршированные курицей и грибами, запечённые под сыром, йогурт, фрукты и круассан с джемом или хлеб с маслом. Чай или кофе включён.

Овощной омлет с соусом айоли и томатной брускетой, йогурт, фрукты и круассан с джемом или хлеб с маслом. Чай или кофе включён.

Гранола, йогурт, фрукты, мёд и орехи. Чай или кофе включён.

Томатный соус, моцарелла, помидоры и базилик на основе 22 см.

Разрежьте прямо за столом — середина потечёт; рядом карамельный соус и ванильное мороженое.

Ваниль, шоколад, клубника или манго — по шарику.

Blend · Cricova, Moldova · 11.5% · Crisp elegant sparkling. Белые цветы, хрустящие садовые фрукты и лёгкая хлебная свежесть с тонкими живыми пузырьками.

Blend · Cricova, Moldova · 11% · Sweet sparkling. Акациевый мёд, спелый персик и цукаты цитруса с мягкой цветочной сладостью.

Blend · Piemonte, Italy · 11% · Fine Italian brut. Золотое яблоко, миндальная выпечка и цитрусовые масла с утончённым муссом Пьемонта.

Chenin Blanc · Western Cape, South Africa · 11.5% · Fresh dry sparkling. Зелёное яблоко, тропические фрукты и цитрус с живыми пузырьками и ярким освежающим финишем.

Pinot Noir blend · Cricova, Moldova · 12% · Traditional method rosé. Лесная клубника, красная смородина и лепестки розы с кремовым муссом и изящной глубиной.

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier · Champagne, France · 12% · Prestige vintage Champagne. Зелёное яблоко, поджаренная бриошь и цитрусовое масло с острой минеральностью и выдающейся продолжительностью вкуса.

Sauvignon Blanc · South Eastern Australia · 12.5% · Fresh dry white. Маракуйя, лайм и свежие травы с яркой кислотностью и чистым цитрусовым послевкусием.

Riesling · Mosel, Germany · 12% · Crisp aromatic dry. Цедра лайма, зелёное яблоко и белый персик с яркой кислотностью и свежей минеральностью.

Chardonnay · Maipo, Chile · 13% · Soft rounded white. Жёлтая слива, спелая груша и лёгкая ванильная кремовость с округлой текстурой и мягкой свежестью.

Sauvignon Blanc · Marlborough, New Zealand · 13% · Explosive aromatic white. Крыжовник, лайм каффир и свежескошенная трава с пронзительной свежестью и долгим цитрусовым послевкусием.

White blend · Piemonte, Italy · 11% · Soft fruity, softly sparkling. Белые цветы, свежие садовые фрукты и мягкий цитрус с живыми пузырьками и лёгкой освежающей свежестью.

Melon de Bourgogne · Loire, France · 12% · Mineral seafood white. Лимонная цедра, устричная раковина и морская солёность с тонкой структурой, идеально к морепродуктам.

Sauvignon Blanc · Maipo, Chile · 13% · Zesty herbaceous white. Маракуйя, грейпфрутовая цедра и свежие травы с яркой кислотностью и точной минеральностью.

Riesling · Mosel, Germany · 11% · Off-dry aromatic white. Лайм, зелёный персик и мокрый сланец с сочным полусухим балансом и элегантностью Мозеля.

Silvaner · Franken, Germany · 12.5% · Mineral gastronomic white. Зелёное яблоко, свежие травы и прохладная каменная минеральность с безупречной сухой точностью.

Baga, Rufete, Tinta Barroca · Bairrada, Portugal · 11% · Soft fruity rosé. Лесная клубника, красные ягоды и мягкий цитрус со свежей живой кислотностью.

Garnacha · Montsant, Spain · 13.5% · Fresh Mediterranean rosé. Свежая клубника, розовый грейпфрут и средиземноморские травы с шелковистой минеральностью.

Pinot Grigio · Veneto, Italy · 12.5% · Orange wine. Красный апельсин, сухая роза и кожура красного яблока с элегантным гастрономичным балансом.

Sangiovese · Tuscany, Italy · 13.5% · Elegant Tuscan red. Лесная вишня, кожа и тосканские травы с благородной глубиной и шелковистыми танинами.

Cabernet Sauvignon, Merlot · Codru, Moldova · 13% · Smooth earthy red. Тёмная вишня, сушёные травы и кедровые специи с гладкой текстурой и благородным землистым финишем.

Cabernet Sauvignon · South Eastern Australia · 13.5% · Smooth medium-bodied red. Чёрная смородина, тёмная слива и мягкие специи с нежными танинами и округлым финишем.

Saperavi · Codru, Moldova · 14% · Dense spicy red. Чёрная слива, лесные ягоды и лёгкий дым с плотной текстурой и долгим пряным послевкусием.

Negroamaro · Puglia, Italy · 14% · Velvet Southern Italian red. Чёрная вишня, какао и средиземноморские травы с бархатистой текстурой и южной глубиной.

Sangiovese · Tuscany, Italy · 13% · Light Tuscan red. Красная вишня, фиалка и сушёные травы с мягкими специями и яркой тосканской свежестью.

Bonarda · Lombardy, Italy · 13% · Juicy easy-drinking red. Черника, чёрная вишня и сочная кислотность с лёгкой питкостью и живым характером.

Carmenere · Maipo, Chile · 13.5% · Velvet spicy red. Ежевика, какао и зелёный перец с бархатистой текстурой и элегантной чилийской пряностью.

Barbera · Piedmont, Italy · 13.5% · Vibrant and juicy. Кислая вишня, фиалка и сладкие специи с яркой кислотностью и живой энергией.

Sangiovese, Merlot · Marche, Italy · 13.5% · Smooth structured Italian red. Чёрная вишня, сушёные травы и мягкое какао с округлой текстурой и благородной итальянской глубиной.

Malbec, Syrah · Codru, Moldova · 13.5% · Juicy spicy red. Ежевичный джем, фиалка и чёрный перец с бархатистым вкусом и мягким финишем.

Merlot, Cabernet Sauvignon · Codru, Moldova · 13.5% · Round structured red. Чёрная смородина, вишня и какао с деликатным дубом и гастрономичным финишем.

Primitivo · Puglia, Italy · 14.5% · Rich plush Primitivo. Ежевичный джем, сладкие специи и тёмный шоколад с насыщенной текстурой и долгим тёплым финишем.

Cabernet Sauvignon, Merlot, Saperavi · Codru, Moldova · 14% · Structured oak-aged red. Чёрная смородина, табак и тёмный шоколад с благородным дубом и широкой структурой.

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz · Vinho Verde, Portugal · 14% · Dense polished Portuguese red. Тёмные ягоды, какао-бобы и лесные специи с плотной португальской глубиной, мягкими танинами и широким элегантным финишем.

Pinot Noir · Marlborough, New Zealand · 13.5% · Elegant silky Pinot Noir. Чистая вишня, клюква и тонкие специи с шелковистыми танинами и элегантностью прохладного климата.

Merlot, Cabernet Sauvignon · Bordeaux, France · 14% · Elegant Bordeaux. Кассис, кедр и графит с многослойной бордоской элегантностью и благородной структурой.

Garnacha, Cabernet Sauvignon · Montsant, Spain · 14.5% · Powerful Mediterranean red. Чёрная вишня, кассис и сладкие специи с бархатистой глубиной, мягкими танинами и долгим средиземноморским послевкусием.

Malbec · Maipo, Chile · 14% · Powerful old-vine Malbec. Чёрные фрукты, фиалка и лёгкий дым с крепкой структурой и мощным финишем.

Carmenere · Maipo, Chile · 14% · Single-vineyard excellence. Глубокая ежевика, какао и чёрный перец с бархатистой глубиной, благородным дубом и долгим элегантным послевкусием.

Cencibel · Castilla-La Mancha, Spain · 14.5% · Silky powerful Spanish red. Спелые тёмные фрукты, бальзамические специи и шелковистая мощь с долгим послевкусием.

Sangiovese · Tuscany, Italy · 14% · Noble Tuscan riserva. Кислая вишня, табак и сухие травы с крепким тосканским характером и долгим послевкусием.

Saperavi · Codru, Moldova · 14.5% · Powerful reserve red. Ежевика, тёмная вишня и сладкие специи с плотной текстурой и долгим элегантным финишем.

Cabernet Sauvignon · Codru, Moldova · 14.5% · Powerful collector Cabernet. Кассис, графит и сушёная мята с благородными танинами и глубокой структурой.

Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot · Maipo Valley, Chile · 13% · Bordeaux-style Chilean. Чёрная смородина, тёмная вишня и табачный лист с благородной структурой, многослойной глубиной и долгим элегантным послевкусием.

Lambrusco · Emilia-Romagna, Italy · 8% · Sweet sparkling red. Чёрная вишня, лесные ягоды и мягкая фиалка с нежными пузырьками и мягким сладким финишем.

Viura, Malvasía · Rioja, Spain · 11.5% · Light sweet white. Белые цветы, спелое яблоко и цитрусовая цедра с деликатной сладостью и лёгким освежающим финишем.

Muscat · Western Cape, South Africa · 10.5% · Sweet aromatic dessert wine. Курага, карамель и цветы апельсина с шелковистой сладостью и освежающим балансом.

По бокалу игристого, белого, розового и красного, по 75 мл: Cricova Crisecco Brut, Woolshed Sauvignon Blanc, Mateus The Original Rosé и Cricova Codru Cabernet Sauvignon.

Четыре бокала по 75 мл — от брюта и демисека до сладкого игристого: Cricova Crisecco Brut, Cricova Lacrima Dulce, Arione Contessa Brut и Lambrusco di Modena DOP Rosso Amabile.

Четыре характерных красных по 75 мл: Boscarelli Rosso di Montepulciano, Individo Saperavi, Masseria Li Veli Primonero Negroamaro и Woolshed Cabernet Sauvignon.

Пять премиальных красных по 75 мл: Woolshed Cabernet Sauvignon, Boscarelli Rosso di Montepulciano, Masseria Li Veli Primonero Negroamaro, Individo Saperavi и Pago Florentino Arzuaga 2020.

Traditional Port blend · Douro, Portugal · 19% · Oxidative fortified wine. Сушёный инжир, карамелизированный орех и апельсиновая цедра с мягким теплом и благородной глубиной.

Moscato · Codru, Moldova · 41% · Aromatic grape distillate. Цветы апельсина, виноградная кожица и сладкие специи с мягким теплом и выразительной ароматикой.

Plum distillate · Codru, Moldova · 40% · Plum eau-de-vie. Спелая слива, миндальная косточка и тёплые специи с чистой интенсивностью и долгим сухим финишем.

Grape brandy · Tiraspol, Moldova · 40% · Aged XO brandy. Курага, ванильный дуб и поджаренные орехи с мягким теплом и благородной выдержанной глубиной.

Marula fruit cream liqueur · Western Cape, South Africa · 17% · Cream dessert digestif. Карамельный крем, ваниль и мягкие экзотические фрукты с шелковистой сладостью и долгим мягким послевкусием.

Ром, ванильный сироп, клюквенный сироп, кокосовые сливки, персиковый сок.

Джин, Campari, вермут.

Aperol, просекко, газированная вода.

Водка, ром, трипл сек, текила, сок лайма, кола.

Ром, Malibu, ананасовый сок, кокосовые сливки.

Листья мяты, сахарный сироп, свежий сок лайма, ром, содовая.

Ром, абрикосовый ликёр, апельсиновый ликёр, миндальный сироп, ананасовый сок, апельсиновый сок, ангостура.

Ром, вишнёвый ликёр, ликёр личи, сироп маракуйи, ананасовый сок.

Ром, Malibu, сок манго, сахар.

Красный вермут, Campari, газированная вода, апельсиновый сок.

Водка, трипл сек, сок лайма, клюквенный сироп.

Водка, абрикосовый ликёр, клюквенный сироп, апельсиновый сок.

Ром, блю кюрасао, Sprite, сок лайма.

Текила, апельсиновый сок, гренадин.

Ром, трипл сек, ананасовый сок, сок лайма, гренадин, миндальный сироп.

Бурбон, абсент, коньяк, ангостура, сахар.

Джин, водка, вермут.

Виски, ангостура, сахар.

Водка, сухой вермут, оливка.

Drambuie, виски.

Томатный сок, сок лайма, Tabasco, водка.

Джин, трипл сек, Benedictine, вишнёвый бренди, сок лайма, ананасовый сок, гренадин, ангостура.

Дыня, сахар, водка, блю кюрасао.

Бренди, сок лайма, гренадин.

Водка, апельсиновый сок, гренадин.

Jägermeister, Red Bull.

Jägermeister, апельсиновый сок, гренадин.

Джин, трипл сек, сок лайма.

Бренди, какао-ликёр, сливки, мускатный орех.

Водка, Malibu, блю кюрасао, апельсиновый сок, гренадин.

Kahlua, Baileys, трипл сек, самбука.

Лимончелло, Kahlua, сок манго.

Самбука, Baileys, гренадин, абсент.

Самбука, текила, абсент, блю кюрасао, Baileys.

Абсент, мёд, сок лайма.

Водка, вермут, Baileys, гренадин.

Самбука, кофе.

Абсент, карамельный сироп.

Водка, апельсиновый сок.

Водка, кола.

Водка, Red Bull.

Водка, тоник.

Виски, кола.

Джин, тоник.

Джин, Sprite.

Ром, кола.

Листья мяты, сироп, свежий сок лайма, содовая.

Томатный сок, лимонный сок, вустерский соус, Tabasco, соль, чёрный перец.

Манго, апельсиновый сок, лимонный сок, сок маракуйи, газированная вода.

Клубника, кокосовые сливки, ананасовый сок.

Кокосовые сливки, ананасовый сок.

Сахар, мёд, ананасовый сок, кусочки ананаса, минеральная вода, ваниль.

Четыре по 150 мл — способ пройти краны заведения за один заход.