NGON Da Nang - Vietnamese Cuisine Restaurant

ダナン風に黄金色に揚げた春巻き。下味を付けた豚肉と海老を包み、軽いタレを添えて熱々で提供します。

彩り野菜を包んでカリッと揚げた春巻き。軽いタレを添えた満足感のあるベジタリアン前菜。

海老、スライスポーク、フレッシュハーブ、シャキシャキ野菜をライスペーパーで巻いた繊細な一品。軽いタレでさっぱりと。

小海老、豚ひき肉、野菜をライスペーパーで巻き、黄金色に揚げた伝統の春巻き。ゴン特製ヌクマムを添えて。

甘酢漬け野菜と生ライスヌードル、チャクエ産ハーブを巻いた蒸し米粉ロール。大豆味噌ダレでどうぞ。

炒めた牛肉、フレッシュハーブ、シャキシャキ野菜を柔らかな米麺シートで巻き、大豆味噌ダレを添えたベトナム定番の洗練版。

フレッシュなバナナの花に海老、スライスポーク、ハーブ、ローストピーナッツを和え、酸味の効いたヌクマムドレッシングで。

フレッシュなココナッツの新芽に茹で海老とスライスポーク、香り高いハーブを軽いドレッシングで和えた、爽やかさと旨みの繊細なバランス。

サパ産椎茸にバターヘッドレタス、チェリートマト、きゅうり、パイナップル、ピーマン、玉ねぎを合わせ、パッションフルーツソースで。

フレッシュな青マンゴーにミックスシーフード、ハーブ、ローストピーナッツを和え、酸味の効いたヌクマムドレッシングで。

柔らかな牛肉、香り高いハーブ、新鮮野菜と旨みたっぷりのスープの伝統クアンナム風米麺。ピーナッツと揚げライスクラッカーを添えて。

牛肉・海老・イカ入り、中部ベトナムのターメリック麺。旨みの濃いスープにフレッシュハーブとピーナッツをトッピング。

柔らかな豚肉、新鮮な青菜、香るハーブ、揚げライスクラッカーをのせたホイアン名物麺。軽やかで旨みのあるタレで仕上げる中部ベトナムの定番。

じっくり煮込んだ牛骨スープ、柔らかな牛肉スライス、米麺、香り高いハーブの伝統フォー。フレッシュな薬味を添えて。

澄んだ鶏スープをじっくり取り、柔らかな鶏肉、米麺、香り高いハーブを合わせた伝統フォー。

鶏スープで炊いた香り米に、しっとり茹で鶏、フレッシュハーブ、軽やかな自家製ドレッシングを添えた地元定番の洗練版。

海老と豚ひき肉を包んだ揚げワンタン。トマトソースを添えて。

ダナン名物のストリートフード。チャクエ産ハーブと特製大豆ソースを添えて。

ダナン名物のストリートフード。チャクエ産ハーブと特製大豆ソースを添えて。

ダナン名物のストリートフード。チャクエ産ハーブと特製大豆ソースを添えて。

下味を付けた豚ひき肉を串に巻き付け、香ばしく炙り焼きに。フレッシュハーブと上品なタレを添えて。

下味を付けた海老のすり身をサトウキビに巻いて香ばしく焼き上げ、フレッシュハーブと軽いタレを添えたベトナムの繊細な逸品。

甘酸っぱい味わいのダナン伝統ダンプリングスープ。チャクエ産ハーブとシーフードを添えて。

海老、豚肉、もやしを包んだ黄金色のパリパリ米粉クレープ。フレッシュハーブと軽いタレでどうぞ。

皮目をパリッと焼き上げたスズキに、上品なチリソース、季節の野菜、カリッとしたポレンタを添えて。

繊細にマリネしたスズキをバナナの葉で包み、水分と香りを閉じ込めて焼き上げ、軽いチリグレーズで仕上げ。おこわ、フレッシュマンゴー、季節の野菜と共に。

香り高いピーチワインでじっくり煮込んだ柔らかな鴨肉。ほのかな甘みの豊かなソースが特徴。ご飯と季節の野菜を添えて。

マリネした牛肉を竹筒でじんわり焼き上げ、繊細な燻香をまといながら柔らかさと自然な旨みをキープ。ご飯と季節の野菜を添えて。

グリーンペッパーソースでマリネして焼き上げた豚スペアリブ。地元のお漬物と当店名物の焼きライスを添えて。

伝統の土鍋でキャラメリゼしたヌクマムとじっくり煮込んだ柔らかな豚バラ肉。コク深い甘辛の照りが特徴。ご飯と共に。

海塩と唐辛子で炒めたぷりぷりの海老。大胆な辛さ、香ばしい食感、自然な甘み。当店名物の焼きライスと共に。

香り高いガーリックバターでソテーしたぷりぷりのタイガー海老。繊細なコクと上品な付け合わせで。

柔らかなイカを上品なチリソースで炒め上げた一皿。穏やかな辛さと旨みの深みの調和。

黄金色に焼き上げた柔らかなチキンルーラード。上品なチリソースと季節の野菜を添えて。

燻香をまとった焼き茄子に青ねぎ、唐辛子、醤油を合わせ、土鍋でご飯と共に。

ピリ辛キノコソースで土鍋煮込みにした柔らかな豆腐。ご飯と共に。

甘い緑豆餡を包んだ柔らかなもち米団子を生姜シロップで。胡麻とピーナッツを散らして。

ダークラムでフランベしたバナナに、バニラアイスクリームを添えて。

もちもちのタピオカ生地に緑豆とココナッツの餡を包み、パンダンリーフで巻いたベトナム伝統の甘味。

ふんわりスポンジと絹のようなカラメルフランを重ね、濃厚なベトナムコーヒーとカラメルソースをかけて。

14.3％｜プレミアムシラーズ｜オーストラリア。完熟プラムとダークベリーの香りに黒胡椒とほのかなオーク。ミディアムタンニン、滑らかでバランスがよく、温かく長い余韻。ボトル価格。

14.3％｜シラーズ｜オーストラリア。ジューシーなダークベリーとプラム、ほのかなスパイスと黒胡椒。ミディアムボディ、柔らかなタンニンと親しみやすい滑らかな後味。ボトル価格。

赤ワイン。13％｜サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン｜イタリア・エミリア＝ロマーニャ。ミディアムボディでジューシー、余韻が長く、絹のようなタンニン。

白ワイン。12％｜ピノ・グリージョ｜イタリア・シチリア。際立つ個性を持つ決然とした味わい。力強さと落ち着きが印象的。

ロゼワイン。12％｜サンジョヴェーゼ｜イタリア・ルビコーネ。マラスキーノチェリーの繊細で濃厚な香り。フレッシュな酸味、旨みのある長い余韻。

スパークリングワイン。11％｜グレーラ｜イタリア・プロセッコDOC。滑らかで心地よい果実味、フレッシュで香り高い後味。

12.5％｜ムニエ、シャルドネ、ピノ・ノワール｜フランス・シャンパーニュ。洋梨、グリーンゲージ、柑橘の香りを持つバランスの良いフレッシュで生き生きとした味わい。スパイシーで長い余韻。ボトル価格。

14.5％｜サンジョヴェーゼ、シラー｜イタリア・ロマーニャ。赤い果実の風味ときめ細かなタンニン。バランスがよく長い余韻。ボトル価格。

14％｜シラーズ｜南東オーストラリア。ビロードのようなタンニンと、ダークベリー、フルーツケーキ、バニラの豊かで熟した風味。ボトル価格。

13.5％｜マルベック｜アルゼンチン・メンドーサ。自然な酸によるフレッシュなアタック、果実味、丸く熟したタンニンと甘い余韻。バランスと凝縮感があり、品種個性が明確。ボトル価格。

13.5％｜メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン｜フランス・ボルドー。フルボディで滑らかなビロードのタンニンと長い余韻。熟した黒系果実とよく溶け込んだオークの調和。ボトル価格。

13％｜ピノ・ノワール｜フランス・ブルゴーニュ。豊かで熟した質感ときめ細かく丸いタンニン。しっかりした骨格の楽しめる一本。ボトル価格。

12％｜トレッビアーノ、シャルドネ｜イタリア・エミリア＝ロマーニャ。トレッビアーノとシャルドネのオーガニックブレンド。生き生きとしてクリスプ、フレッシュでフルーティー。ボトル価格。

14％｜シャルドネ｜南東オーストラリア。ロックメロン、ネクタリン、柑橘の花の香りと香ばしいオークのニュアンス。ボトル価格。

12％｜ソーヴィニヨン・ブラン｜アルゼンチン・メンドーサ。強い酸を持つ穏やかなワイン。とてもフレッシュで中程度の余韻。ボトル価格。

12％｜ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン｜フランス・ボルドー。明るく生き生きとした味わい、ミネラル由来の穏やかな酸。白い花とシレックス土壌の繊細な火打石のニュアンス。ボトル価格。

8.5％｜リースリング｜ドイツ・モーゼル。アプリコットと蜂蜜がけリンゴの繊細な風味、白い花のレースのようなニュアンスとチョーキーなミネラル感が絹のような骨格に。ボトル価格。

滑らかなコニャック、チェリーブランデー、クランベリージュース、フレッシュライム、卵白、アンゴスチュラビターズ、グレナデンシロップの贅沢なミックス。

フレッシュパイナップルジュース、ライム、セレクトウォッカ、メロンリキュールの完熟フルーティーな味わい。

フレッシュパッションフルーツジュース、ライム、ココナッツジュース、バニラシロップ、セレクトウォッカ、自家製シトラスシロップ、スパークリングワインの特別な組み合わせ。

スパークリングワインとピーチリキュール。

スパークリングワインとクレーム・ド・カシス。

アンゴスチュラビターズ、角砂糖、コニャックにスパークリングワインを注いで。

白ワインとクレーム・ド・カシス。

赤ワイン、バジルの葉、フレッシュパイナップルジュース。

パイナップルジュース、フレッシュライム、フレッシュオレンジ、ブルーキュラソーシロップ。

ライム、ブラウンシュガー、ミントの葉、ソーダ水。

パイナップルジュース、ココナッツクリーム、シュガーシロップ。

オレンジジュース、パイナップルジュース、ライム、グレナデン、ソーダ水。

スプライト、ライムジュース、グレナデンシロップ。

ブルーベリー、いちご、自家製ヨーグルト。

パイナップル、マンゴー、ヨーグルト。

いちごまたはマンゴーを選択。ヨーグルト、フレッシュミルク、コンデンスミルク入り。

濃いベトナムコーヒーにコンデンスミルク、塩、ホイップクリームを合わせ、カカオパウダーをトッピングした伝統の味。

濃いベトナムコーヒーにコンデンスミルクとココナッツクリームを合わせ、乾燥ココナッツをトッピングした特別な一杯。

サイゴンスタイルのコーヒーをたっぷりと。ブラックまたはミルク入りをお選びください。

コンデンスミルク入りまたはブラック。ホットかアイスをお選びください。

レッドドラゴンフルーツ、グアバ、ライム、緑茶。

羅漢果、甘草、緑茶葉、乾燥蓮の葉、ナツメ、レモングラス、ライム、蜂蜜、乾燥ライム、蓮の実、シナモン、生姜の伝統ブレンド茶。