NGON Da Nang - Vietnamese Cuisine Restaurant

Chả giò rế vàng giòn kiểu Đà Nẵng, nhân thịt heo và tôm ướp gia vị, dùng nóng cùng nước chấm thanh nhẹ — đặc sản địa phương được nâng tầm.

Chả giò chay vàng giòn với nhân rau củ, dùng kèm nước chấm thanh nhẹ — món khai vị chay tinh tế.

Gỏi cuốn bánh tráng với tôm, thịt heo thái lát, rau thơm và rau củ tươi giòn, chấm cùng nước sốt thanh nhẹ — món khai vị mát lành, thanh lịch.

Chả giò truyền thống với tôm tươi, thịt heo băm và rau củ, cuốn bánh tráng chiên vàng giòn. Dùng kèm nước mắm đặc trưng của Ngon.

Bánh cuốn hấp với rau củ muối chua ngọt, bún tươi và rau thơm Trà Quế, chấm cùng sốt tương đậu nành.

Bánh phở mềm cuốn thịt bò xào, rau thơm và rau củ giòn, chấm sốt tương đậu nành — phiên bản tinh tế của món cuốn kinh điển.

Hoa chuối tươi trộn tôm, thịt heo thái lát, rau thơm và đậu phộng rang, rưới nước mắm chua ngọt.

Củ hũ dừa tươi trộn tôm luộc, thịt heo thái lát, rau thơm và nước trộn thanh nhẹ — cân bằng tinh tế giữa vị tươi mát và đậm đà.

Nấm hương Sa Pa cùng xà lách búp, cà chua bi, dưa leo, thơm, ớt chuông xanh và hành tây, hòa quyện với sốt chanh dây.

Xoài xanh tươi trộn hải sản, rau thơm và đậu phộng rang, rưới nước mắm chua ngọt.

Mì Quảng truyền thống với thịt bò mềm, rau thơm, rau sống và nước dùng đậm đà, rắc đậu phộng và bánh tráng giòn.

Mì nghệ miền Trung với bò, tôm và mực trong nước dùng đậm đà, phủ rau thơm và đậu phộng.

Cao lầu Hội An với thịt heo mềm, rau xanh, rau thơm và bánh tráng giòn, chan sốt thanh đậm đà — món kinh điển miền Trung.

Phở truyền thống: nước dùng bò hầm kỹ, thịt bò thái lát mềm, bánh phở và rau thơm, dùng kèm rau sống.

Phở gà truyền thống: nước dùng gà trong hầm kỹ, thịt gà mềm, bánh phở và rau thơm.

Cơm nấu nước dùng gà thơm dẻo, ăn kèm gà luộc mềm, rau thơm và nước sốt nhà làm thanh nhẹ — phiên bản tinh tế của món cơm gà trứ danh.

Hoành thánh chiên nhân tôm và thịt heo băm, dùng kèm sốt cà chua.

Món ăn đường phố nổi tiếng của Đà Nẵng, dùng kèm rau Trà Quế và sốt đậu nành đặc biệt.

Món ăn đường phố nổi tiếng của Đà Nẵng, dùng kèm rau Trà Quế và sốt đậu nành đặc biệt.

Món ăn đường phố nổi tiếng của Đà Nẵng, dùng kèm rau Trà Quế và sốt đậu nành đặc biệt.

Thịt heo băm ướp gia vị bọc quanh que, nướng xém thơm, dùng kèm rau sống và nước chấm tinh tế.

Tôm băm ướp gia vị bọc quanh mía, nướng vừa tới, dùng kèm rau sống và nước chấm thanh nhẹ — món ngon tinh tế của Việt Nam.

Súp hoành thánh truyền thống Đà Nẵng vị chua ngọt, kết hợp rau thơm Trà Quế và hải sản.

Bánh xèo vàng giòn với nhân tôm, thịt heo và giá đỗ, dùng kèm rau sống và nước chấm thanh nhẹ.

Cá chẽm da giòn áp chảo vừa tới, dùng kèm sốt ớt tinh tế, rau củ theo mùa và bánh polenta giòn.

Cá chẽm ướp nhẹ, nướng trong lá chuối giữ trọn độ ẩm và hương thơm, phủ lớp sốt ớt thanh. Dùng kèm xôi, xoài tươi và rau củ theo mùa.

Vịt mềm om chậm trong rượu đào thơm, tạo lớp sốt đậm đà, thoảng ngọt dịu. Dùng kèm cơm trắng và rau củ theo mùa.

Bò ướp nướng trong ống tre, thấm hương khói dịu nhẹ mà vẫn giữ độ mềm và vị ngọt tự nhiên. Dùng kèm cơm trắng và rau củ theo mùa.

Sườn heo ướp nướng cùng sốt tiêu xanh, ăn kèm đồ chua địa phương và cơm nướng đặc trưng của nhà hàng.

Ba chỉ heo kho chậm trong tộ đất với nước mắm thắng đường, tạo lớp sốt sánh mặn ngọt đậm đà. Dùng kèm cơm trắng.

Tôm tươi rang muối biển và ớt — cay nồng, giòn mặn, ngọt tự nhiên — dùng kèm cơm nướng đặc trưng của nhà hàng.

Tôm sú tươi xào bơ tỏi thơm lừng, béo nhẹ tinh tế, dùng kèm các món ăn kèm chọn lọc.

Mực mềm xào cùng sốt ớt tinh tế — hài hòa giữa vị cay dịu và độ đậm đà.

Gà cuộn mềm áp chảo vàng đều, dùng kèm sốt ớt tinh tế và rau củ theo mùa.

Cà tím nướng thơm mùi khói, ướp hành lá, ớt và xì dầu, dọn trong tộ đất kèm cơm trắng.

Đậu hũ non om sốt nấm cay trong tộ đất, dùng kèm cơm trắng.

Viên bột nếp mềm nhân đậu xanh ngọt, chan nước đường gừng, rắc mè và đậu phộng.

Chuối flambé với rượu rum đen, dùng kèm kem vani.

Bánh ngọt truyền thống từ bột năng dẻo dai, nhân đậu xanh và dừa, gói trong lá dứa.

Bánh bông lan mềm kết hợp lớp flan caramel mượt, rưới cà phê Việt đậm đà và sốt caramel.

14,3% | Premium Shiraz | Úc. Hương mận chín và quả mọng sẫm, thoảng tiêu đen và gỗ sồi. Tannin vừa, mượt mà, cân bằng, hậu vị ấm áp kéo dài. Giá theo chai.

14,3% | Shiraz | Úc. Quả mọng sẫm và mận mọng nước, thoảng gia vị và tiêu đen. Thân vang vừa, tannin mềm, hậu vị mượt dễ uống. Giá theo chai.

Vang đỏ. 13% | Sangiovese, Cabernet Sauvignon | Emilia-Romagna, Ý. Thân vang vừa, mọng nước, hậu vị bền, tannin mượt mà.

Vang trắng. 12% | Pinot Grigio | Sicilia, Ý. Cá tính rõ nét, mạnh mẽ mà điềm tĩnh, ấn tượng.

Vang hồng. 12% | Sangiovese | Rubicone, Ý. Hương anh đào maraschino đặc trưng, tinh tế mà đậm. Vị tươi, chua thanh, đậm đà và bền.

Vang sủi. 11% | Glera | Prosecco DOC, Ý. Mượt mà, trái cây dễ chịu, hậu vị tươi mát thơm ngát.

12,5% | Meunier, Chardonnay, Pinot Noir | Champagne, Pháp. Cân bằng, tươi sống động với hương lê, mận xanh và cam chanh. Hậu vị cay nhẹ, bền. Giá theo chai.

14,5% | Sangiovese, Syrah | Romagna, Ý. Vị quả mọng đỏ, tannin mịn; cân bằng với hậu vị dài. Giá theo chai.

14% | Shiraz | Đông Nam Úc. Tannin mượt như nhung, vị quả mọng sẫm chín mọng, bánh trái cây và vani. Giá theo chai.

13,5% | Malbec | Mendoza, Argentina. Mở đầu tươi mát với độ chua tự nhiên, vị trái cây, tannin tròn chín và hậu ngọt. Cân bằng, đậm, đặc trưng giống nho rõ nét. Giá theo chai.

13,5% | Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc | Bordeaux, Pháp. Thân vang đầy đặn, tannin mượt như nhung, hậu vị dài; trái cây sẫm chín và gỗ sồi hòa quyện. Giá theo chai.

13% | Pinot Noir | Bourgogne, Pháp. Kết cấu chín mọng phong phú, tannin mịn tròn — cấu trúc tốt, dễ thưởng thức. Giá theo chai.

12% | Trebbiano, Chardonnay | Emilia-Romagna, Ý. Blend hữu cơ Trebbiano và Chardonnay: sống động, giòn, tươi và trái cây. Giá theo chai.

14% | Chardonnay | Đông Nam Úc. Hương dưa lưới, xuân đào và hoa cam chanh trên nền gỗ sồi nướng. Giá theo chai.

12% | Sauvignon Blanc | Mendoza, Argentina. Vang dịu với độ chua mạnh — rất tươi mát, hậu vị vừa. Giá theo chai.

12% | Sauvignon Blanc, Semillon | Bordeaux, Pháp. Vị sáng, sống động với độ chua khoáng dịu, gợi hoa trắng và nốt đá lửa tinh tế của đất silex. Giá theo chai.

8,5% | Riesling | Mosel, Đức. Vị mơ và táo phủ mật ong tinh tế, thoảng hoa trắng và khoáng phấn trên nền mượt mà. Giá theo chai.

Bản phối sang trọng của cognac mượt, brandy anh đào, nước nam việt quất, nước cốt chanh tươi, lòng trắng trứng, Angostura bitters và siro lựu.

Ngon và trái cây: vị chín mọng của nước thơm tươi, nước cốt chanh, vodka chọn lọc và rượu mùi dưa lưới.

Kết hợp đặc biệt của nước chanh dây tươi, nước cốt chanh, nước dừa, siro vani, vodka chọn lọc, siro cam chanh nhà làm và vang sủi.

Vang sủi và rượu mùi đào.

Vang sủi và crème de cassis (rượu mùi lý chua đen).

Angostura bitters, viên đường, cognac, rót thêm vang sủi.

Vang trắng với crème de cassis (rượu mùi lý chua đen).

Vang đỏ, lá húng quế và nước thơm tươi.

Nước thơm, nước cốt chanh tươi, nước cam tươi và siro blue curaçao.

Chanh miếng, đường nâu, lá bạc hà và soda.

Nước thơm, kem dừa và siro đường.

Nước cam, nước thơm, nước cốt chanh, siro lựu và soda.

Sprite, nước cốt chanh và siro lựu.

Việt quất, dâu tây và sữa chua nhà làm.

Thơm, xoài và sữa chua.

Chọn dâu tây hoặc xoài, kết hợp sữa chua, sữa tươi và sữa đặc.

Cà phê Việt đậm pha cùng sữa đặc, muối, kem whipping và bột cacao rắc trên mặt.

Kết hợp đặc biệt của cà phê Việt đậm, sữa đặc, kem dừa và dừa sấy rắc trên mặt.

Phần lớn cà phê kiểu Sài Gòn — chọn đen hoặc sữa.

Chọn cà phê sữa đặc hoặc đen — nóng hoặc đá.

Thanh long đỏ, ổi, chanh và trà xanh.

Trà truyền thống pha từ la hán quả, cam thảo, lá trà xanh, lá sen khô, táo tàu, sả, chanh, mật ong, chanh khô, hạt sen, quế và gừng.