Хай Сан Тхань Сыонг 1

Аквариумнан тірі алып, буға пісіреді, тұз-бұрышпен грильдейді немесе ыстық қазан жасайды. Бағасы салмағы бойынша.

Сөредегі тірі ұлулар — зімбірмен буға, сарымсақпен немесе тамариндпен. Бағасы салмағы бойынша.

Сөреден жаңа — тұтас грильде, тәтті-қышқыл қуырылған немесе ыстық қазанға. Бағасы салмағы бойынша.

Сөредегі тірі ұлулар — тайша буға, жасыл пияз майымен грильде немесе ірімшікпен. Бағасы табақпен немесе салмағы бойынша.

Аквариумнан тірі таңдап, грильде, буға немесе ірімшікпен пісіреді. Бағасы салмағы бойынша.

Аквариумнан тірі таңдап, грильде, буға немесе ірімшікпен пісіреді. Бағасы салмағы бойынша.

Аквариумнан тірі таңдап, грильде, буға немесе ірімшікпен пісіреді. Бағасы салмағы бойынша.

Аквариумнан тірі таңдап, грильде, буға немесе ірімшікпен пісіреді. Бағасы салмағы бойынша.

Аквариумнан тірі алып, буға пісіреді, тұз-бұрышпен грильдейді немесе ыстық қазан жасайды. Бағасы салмағы бойынша.

Сөредегі тірі ұлулар — зімбірмен буға, сарымсақпен немесе тамариндпен. Бағасы салмағы бойынша.

Сөреден жаңа — тұтас грильде, тәтті-қышқыл қуырылған немесе ыстық қазанға. Бағасы салмағы бойынша.

Нячанг теңіз кірпісі, тапсырыс бойынша ашылады — ботқаға немесе грильге. Бағасы данамен.

Сөредегі тірі ұлулар — тайша буға, жасыл пияз майымен грильде немесе ірімшікпен. Бағасы табақпен немесе салмағы бойынша.

Сөредегі тірі ұлулар — тайша буға, жасыл пияз майымен грильде немесе ірімшікпен. Бағасы табақпен немесе салмағы бойынша.

Сөредегі тірі ұлулар — тайша буға, жасыл пияз майымен грильде немесе ірімшікпен. Бағасы табақпен немесе салмағы бойынша.

Сөредегі тірі ұлулар — тайша буға, жасыл пияз майымен грильде немесе ірімшікпен. Бағасы табақпен немесе салмағы бойынша.

Сөредегі тірі ұлулар — тайша буға, жасыл пияз майымен грильде немесе ірімшікпен. Бағасы табақпен немесе салмағы бойынша.

Сөредегі тірі ұлулар — тайша буға, жасыл пияз майымен грильде немесе ірімшікпен. Бағасы табақпен немесе салмағы бойынша.

Сөредегі тірі ұлулар — тайша буға, жасыл пияз майымен грильде немесе ірімшікпен. Бағасы табақпен немесе салмағы бойынша.

Асшаян, кальмар және ұлулар дастарқан үстінде қышқыл-ащы сорпада қайнатылады.

Қалың тілімделген кобия дастарқан үстінде қышқылтым сорпада пісіріледі.

Ірі тілімделген кальмар дастарқан үстінде қайнатылады — тәтті және серпімді.

Аквариумнан таңдалған помфрет сөреде өлшеніп, ыстық қазан ретінде пісіріледі.

Бір қонаққа баға, 6–10 адамдық үстел: шаншыдағы асшаян, теңіз жүзімі салаты, қытырлақ шошқа төсі, ірімшікпен пісірілген жас устрицалар, сарымсақпен қуырылған су шпинаты, құмырадағы кобия, барракуда котлетімен қышқыл сорпа, ақ күріш, су.

Бір қонаққа баға, 6–10 адамдық үстел: шаншыдағы асшаян, теңіз жүзімі салаты, су шпинатымен қуырылған ұстара ұлулары, қытырлақ шошқа төсі, буға пісірілген помфрет (кеспе, көк және күріш қағазымен), ұлумен қышқыл сорпа, ақ күріш, су.

Бір қонаққа баға, 6–10 адамдық үстел: қытырлақ шошқа төсі, сарымсақпен қуырылған теңіз ұлулары, теңіз жүзімі салаты, тәтті-қышқыл тұздықтағы кальмар, су шпинатымен қуырылған ұстара ұлулары, асшаян мен көкөніс сорпасы, ақ күріш, су.

Бір қонаққа баға, 6–10 адамдық үстел: буға пісірілген групер (көк және күріш қағазымен), грильдегі асшаян, су шпинатымен қуырылған ұстара ұлулары, теңіз өнімдері спринг-роллдары, ұлумен қышқыл сорпа, карамельдегі шошқа қабырғасы, ақ күріш, су және десерт.

Бір қонаққа баға, 6–10 адамдық үстел: сарымсақпен қуырылған теңіз ұлулары, грильдегі помфрет (көк және күріш қағазымен), грильдегі асшаян, қытырлақ шошқа төсі, барракуда котлетімен қышқыл сорпа, сарымсақпен қуырылған көк (су шпинаты немесе қыша жапырағы), ақ күріш, су және жеміс.

Бір қонаққа баға, 6–10 адамдық үстел: тәтті-қышқыл тұздықтағы кальмар, теңіз жүзімі салаты, ірімшікпен пісірілген жас устрицалар, грильдегі асшаян, су шпинатымен қуырылған ұстара ұлулары, групер немесе кобия ыстық қазаны, көк және күріш кеспесімен, су және жеміс.

Бір қонаққа баға, 6–10 адамдық үстел: тамариндпен қуырылған теңіз ұлулары, грильдегі помфрет (көк және күріш қағазымен), теңіз жүзімі салаты, ірімшікпен пісірілген жас устрицалар, кальмар ыстық қазаны, көк және күріш кеспесімен, тұз және «э» шөбімен қуырылған күріш, су және жеміс.

Бір қонаққа баға, 6–10 адамдық үстел: грильдегі асшаян, қытырлақ шошқа төсі, сарымсақпен қуырылған су шпинаты, ірімшікпен пісірілген жас устрицалар, грильдегі помфрет (көк және күріш қағазымен), барракуда котлетімен қышқыл сорпа, қыша жапырағымен сиыр еті, омлет, ақ күріш, су.

Бір қонаққа баға, 6–10 адамдық үстел: тұз-бұрышпен грильдегі теңіз балығы (групер немесе кобия, көк және күріш қағазымен), зімбір мен жасыл пиязбен кальмар, медуза алғашқы балық тұздығымен, зімбірмен буға пісірілген теңіз ұлулары, ірімшікпен пісірілген жас устрицалар, ұстара ұлулары су шпинатымен немесе сарымсақпен, теңіз өнімдері спринг-роллдары, асшаян ыстық қазаны, қайнатуға көк, күріш кеспесі немесе кеспемен, су.

Бір қонаққа баға, 6–10 адамдық үстел: теңіз жүзімі салаты, сарымсақпен қуырылған теңіз ұлулары, грильдегі теңіз балығы (групер немесе кобия), асшаян алғашқы балық тұздығымен, теңіз өнімдері спринг-роллдары, сарымсақпен қуырылған су шпинаты, тайша буға пісірілген ұлулар, кальмар ыстық қазаны, су.

Бір қонаққа баға, 6–10 адамдық үстел: теңіз өнімдері сорпасы, буға пісірілген групер (көк және күріш қағазымен), сарымсақпен қуырылған теңіз ұлулары, грильдегі асшаян, жасыл пияз мен балдыркөкпен кальмар, тайша буға пісірілген ұлулар, теңіз жүзімі салаты, теңіз өнімдерімен қуырылған күріш, теңіз өнімдері спринг-роллдары, су.

Бір қонаққа баға, 6–10 адамдық үстел: асшаян мен медуза алғашқы балық тұздығымен, тұз-бұрышпен грильдегі теңіз балығы (групер немесе кобия, көк және күріш қағазымен), жасыл пияз майымен грильдегі ұлулар, грильдегі кальмар, сарымсақпен қуырылған су шпинаты, сарымсақпен қуырылған теңіз ұлулары, теңіз өнімдері спринг-роллдары, кальмар ыстық қазаны, көк және күріш кеспесімен, устрица ботқасы, су.

Теңіз құлағы үш түрде: грильде, сарымсақпен қуырылған немесе буға пісірілген. Бағасы бір порцияға.

Сегізаяқ көмірде грильде немесе буға пісірілген, порциямен.

Нячангтың классикалық шикі балық салаты — ұсақ ақ балық цитрус шырынында маринадталып, көкпен араластырылады.

Теңіз жүзімі — тістегенде тұзды дәмі шашылатын Нячангтың жасыл дәндері.

Тапсырыс бойынша оралып қуырылатын спринг-роллдар — мәзірде мейрамханының атын иеленген жалғыз тағам.

Теңіз кірпісі қосылған ботқа, кіші немесе үлкен табақ — екеуі де сол күнгі бағамен есептеледі.

Теңіз құлағы ботқасы, кіші не үлкен ыдыс — бар күндері беріледі.

Кобия саз құмырада тұздығы қоюланғанша бұқтырылады, ақ күрішпен бірге.

Кобиямен қышқыл сорпа — тамаринд, ананас және көк қосылған, ақ күрішпен.

Мәзірде бұл сыра бағасы жазылмай көрсетілген — қызметкерден сұраңыз.

Мәзірде бұл сыра бағасы жазылмай көрсетілген — қызметкерден сұраңыз.

Мәзірде бұл сыра бағасы жазылмай көрсетілген — қызметкерден сұраңыз.

Бір қонаққа, 6-дан 10 адамға дейінгі дастарқан: медуза салаты, тәтті-қышқыл кальмар, грильде пісірілген устрица, тай үлгісіндегі буға пісірілген бақалшақ, сарымсақпен қуырылған асшаян, буға пісірілген балық, теңіз өнімдері қосылған қуырылған кеспе немесе күріш, су және жеміс.

Бір қонаққа, 6-дан 10 адамға дейінгі дастарқан: теңіз ұлуының салаты, грильдегі асшаян, су шпинатымен теңіз ұлуы, тай үлгісіндегі бақалшақ, сарымсақпен қуырылған вавилон ұлуы, теңіз өнімді спринг-роллдар, групер, кобия немесе помфрет ыстық қазаны, су және жеміс.

Бір қонаққа, 6-дан 10 адамға дейінгі дастарқан: грильдегі асшаян, су шпинатымен теңіз ұлуы, теңіз өнімді спринг-роллдар, зімбірмен буға пісірілген вавилон ұлуы, ірімшікпен пісірілген устрица, тұздалған балықпен немесе теңіз өнімдерімен қуырылған күріш, тұз-бұрышпен грильденген помфрет (көкөніс пен күріш қағазымен), су және жеміс.

Бір қонаққа, 6-дан 10 адамға дейінгі дастарқан: буға пісірілген көк шаян, сарымсақпен қуырылған вавилон ұлуы, грильдегі жолбарыс асшаяны, тай үлгісіндегі бақалшақ, су шпинатымен теңіз ұлуы, грильдегі групер немесе помфрет, теңіз өнімдерінің ыстық қазаны, су және жеміс.

Бір қонаққа, 6-дан 10 адамға дейінгі дастарқан: гонконг үлгісінде буға пісірілген групер, теңіз ұлуының салаты, буға пісірілген көк шаян, грильдегі асшаян, тай үлгісіндегі бақалшақ, су шпинатымен теңіз ұлуы, теңіз өнімдерімен қуырылған күріш, теңіз өнімді спринг-роллдар, су және жеміс.

Бір қонаққа, 6-дан 10 адамға дейінгі дастарқан: буға пісірілген бақалшақ, тұз-бұрышпен грильденген помфрет, сарымсақпен қуырылған немесе зімбірмен буға пісірілген вавилон ұлуы, уылдырықты шаян — әр қонаққа жарты шаян, теңіз өнімді спринг-роллдар, асшаян немесе кобия ыстық қазаны, су және жеміс.