띠엠 옥 벤 꼰

아무것도 더하지 않고 그대로 쪄냅니다. 이 가게의 간판 소라를 달고 쫄깃한 살 그대로 즐기는 방식입니다.

남부의 대표 요리입니다. 작은 맹그로브 소라를 코코넛 밀크에 소스가 걸쭉해질 때까지 조립니다. 껍데기째 빨아 먹습니다.

소라살을 채 썬 풋망고와 향채에 무치고 볶은 땅콩을 뿌립니다. 구이 사이에 먹는 새콤하고 아삭한 접시입니다.

가게에서 가장 큰 소라를 세 가지 방식 중 원하는 대로 조리합니다. 타마린드 조림, 소금 볶음, 갈릭 버터.

마늘과 굵게 부순 후추를 얹어 굽고, 한 마리 단위로 값을 매깁니다. 껍데기가 클수록 가격대가 올라갑니다.

같은 조개를 네 가지로 냅니다. 타마린드 조림, 갈릭 버터, 소금 볶음, 또는 그냥 찜.

레몬그라스를 깔고 국물에 타마린드를 넣어 쪄냅니다. 껍데기가 열릴 때 이미 새콤하고 향이 배어 있습니다.

양념도 소스도 없이 바로 숯불에 올립니다. 껍데기가 열리면 가게의 소금 양념에 찍어 먹습니다.

레몬그라스와 고추, 라임을 넣은 새콤매콤한 태국식 국물에 쪄냅니다. 메뉴에서 가장 싸고, 보통 제일 먼저 시키는 접시입니다.

굴 일곱 개를 반쪽 껍데기째 치즈로 덮고, 숯불에 올려 치즈가 부풀어 그을 때까지 굽습니다.

굴 일곱 개를 껍데기째 구운 뒤 뜨거운 파기름을 끼얹고 볶은 땅콩을 뿌립니다.

쌀을 묽게 퍼지도록 끓이고 굴을 넣어 저어 냅니다. 조개로 보낸 저녁을 마무리하는 따뜻한 한 그릇.

알이 가득 찼다는 가게의 보증을 걸고 파는 암게입니다. 크기 여섯 등급, 마리 단위 가격.

새우 8~9마리, 약 200 g 한 접시. 쪄서 가게의 소금 양념과 함께 냅니다.

마리 단위로 네 가지 크기 등급이 있습니다. 쟁반에서 직접 고르세요.

집게 부위만 골라, 메뉴판에 적힌 네 가지 방식 중 원하는 대로 조리합니다.

100 g 단위 가격입니다. 필요한 만큼 주문하세요.

같은 푸딩 위에 쫀득한 타피오카 펄을 한 숟갈 얹었습니다.

가게에서 만드는 밀크티에 타피오카 펄과 쫀득한 고구마 볼을 함께 넣었습니다.

얼음통에 든 캔은 종류와 상관없이 값이 같습니다.