Tôm 79

ニャチャンの舟が持ち帰る甘みの強いトリガイ2kgに、薄切り牛肉500gと野菜を一皿添えて、卓上の鍋でさっとしゃぶしゃぶ。貝を食べ終えると、残ったスープで雑炊を作って出してくれます。30分前のご予約制。

エビ450g、貝450g、ソーセージ、とうもろこし、さつまいもをTOM79ソースで和え、350gのロブスター1尾とチーズ焼きホタテ2個をのせた2人前トレー。パイナップル海鮮炒飯、貝と空心菜の炒め、ベビーイカのナンプラー炒め、バインミー2個、果物付きです。

エビ450g、貝450g、ソーセージ、とうもろこし、さつまいもをTOM79ソースで和え、450gのブルークラブ、600〜700gのロブスター1尾、チーズ焼きホタテ4個をのせた3人前トレー。パイナップル海鮮炒飯、貝と空心菜の炒め、ベビーイカのナンプラー炒め、ゴーヤーの卵炒め、バインミー2個、果物付きです。

エビ450g、貝450g、ソーセージ、とうもろこし、さつまいもをTOM79ソースで和え、600〜700gのロブスター2尾とチーズ焼きホタテ4個をのせた4人前トレー。パイナップル海鮮炒飯、貝と空心菜の炒め、ベビーイカのナンプラー炒め、ゴーヤーの卵炒め、バインミー2個、果物付きです。

パイナップルクリームシュリンプ、ココナッツの新芽とエビ・豚肉のサラダ、クリスピー春巻きのセットです。

ロブスターを半割りにし、チーズをのせて焼き、ピリ辛ガーリックバターソースを添えます。350gを1尾、600〜700gを1尾、または600〜700gを2尾から選べ、Lサイズ2尾は5％引きの表示です。

カマウ産の450gブルークラブを、自家製のピリ辛ガーリックバターソースでしっかり煮からめます。2杯でご注文の場合、1杯ずつ頼むより5%お得です。

タイガーシュリンプ8尾を、ピリ辛のガーリックバターで炒めます。

エビと貝を薄切りソーセージと一緒にピリ辛に炒めた一皿。コンボトレーの中核を単品で。

マテ貝を空心菜と一緒に、ほんのり辛く炒めた一皿。どのコンボトレーにも付いてきますが、単品でも十分主役になります。

エビを自家製ガーリックソースで炒めた一皿。

澄んだ貝の出汁を韓国式の土鍋でぐつぐつ煮立てたまま提供します。

コンボの魚介を食べ終えたあと、残ったソースでスタッフがトレーごと炒めてくれるごはんです。締めにお申し付けください。

エビとイカ入りのチャーハンを、くり抜いたパイナップルの半身に盛り、チリソースを添えて。どのコンボにも付きますが、単品でもよく出ます。

ホタテの身を殻に戻し、ピリ辛のガーリックバターソースをかけて仕上げます。

チャンポン仕立て。同じ麺を、エビ入りの赤く辛い魚介スープで。

魚介の出汁にイカと野菜を合わせたラーメン。辛くないバージョンもご用意できますので、ご注文時にお申し付けください。

小さなお客さま向けの一皿。エビ入りごはんをふんわり卵で包み、ケチャップをひと筋。

常備の4銘柄：チャミスル、チョウムチョロム、セロ、ジンロ。

ベトナム産ウォッカ、アルコール29.5度、無香。

ベトナムのもち米焼酎、30度。特徴的なおこげの香りがあります。